神田きくかわ 上野毛店 （鰻） 中町

玉川警察の方から用賀中町通りを用賀方面へ進むと、左手角に大きな白い暖簾をかけた、古風な木造家屋が目に付く。
玉川中学の手前である。

いつも車で通るので気になっていたが、駐車場がなさそうなのでいつも素通りしていた。
鰻屋だって言う事は、分かっていたので、ある日一人でふらっと立ち寄ってみた。

暖簾をくぐると、階段があり、ほぼ一階分を上がりガラス戸を開けると、炭のにおいがしてくる。
中は広い。
左手の広い調理場を囲むように付け台（カウンタ）席が１５席ほど。
また、奥はこあがりになっていて４～６人のテーブルが５つぐらいある。ゆったりしている。

一人なので当然付け台に座って、３０００円のうな重を頼む。
楽しいのはこれから。、鰻ができる３０分の間に肝焼を食べたり、鰻ハム（オリジナルかな？）を食べたりしながら、料理人の仕事振りを観察する。

この時間は、最高である。

鰻は、裂いた後、串に刺して、周りの厚皮を焼ききり、蒸してから、再度焼く。
早く出す店は、蒸しまでを事前にやっておいて、注文後最後の焼だけをする。
蒸したてを焼くのが、一番旨い。
だから早く出す店は、不味い事を承知で、時間短縮をしている。許せない。

きくかわは、待たせる。

出てきたうな重は、見事に蒸したて焼き立てであった。幸せであった。

うな重は、３０００円、３５００円、４０００円の３種。大きさの違いだけ。
３０００円の一番小さなうな重も、２匹盛りで、量も充分。会席もあるが、やっぱり鰻は、丼か重。

駐車場は、店の真下に４台。店の表と裏手に借り上げ駐車場が約２５台。
車でしかいけないところなので、心得ている。
でも、車で行くと肝焼きを食べながら冷酒をチビチビが出来ない。悲しい

中町４－２０－１３ 　3705-3737　11：30～22：00　月定休（祝祭日なら火曜）　
URL　 http://gnavi.joy.ne.jp/kikukawa/