あら輝 （寿司） 中町

2010年２月に銀座５丁目の東銀座駅そばに移転

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この店へは、知り合いの方に連れて行ってもらった。
何度も店の前を通りながら、なかなかおいそれとは入れない店で、この店の常連の方に頼んだ。

店の中は、本当に清潔で、無駄なものは何一つない。ガラスのネタケースもない。
いや必要なものも見えるところにはない。それこそ信念を貫くと言っていいぐらいに何も置かない。
みごとだ。

スキンヘッドで、街ですれ違ったら誰もが絶対道を譲るような風貌をされている荒木さんだが、話すととても優しい。
威張りもせず、卑屈にもならず、自然体で、ありのままで、惚れ惚れするぐらいに優しい。

皿を置かずに、綺麗に磨きこんだ白木の付け台の少し高くないところに、握りをそのまま出してくれる。
他の店では見たことがない。
「手を出してください」といわれて、犬にお手！をするような格好をすると、海苔を巻いていない（軍艦巻きでない）ウニの握りを手の平に載せてくれた。
海苔がないほうが確かに旨い（間違いない！）

とにかく勉強家で努力家。寿司を握るために生まれてきた人である。
まだまだどんどん腕が上がる。
末恐ろしい寿司屋である。

中町4-27-1 3705-2256　水曜定休（月1回3連休有り）　12:00～14:00(前日までの予約のみ)、17:30～21:00
予 約： 昼は前日予約、夜は当日予約可