水埜 （蕎麦） 経堂

　経堂の駅前は、以前は狭くてタクシー待ちにも苦労したが、駅が高架になって、駅前ロータリーができ素晴らしく快適になった。もともと小振りだけれども、楽しいお店がたくさんあって、食いしん坊には大変に居心地がいい街だ。時間帯によっては、急行も止まるようになったし、経堂はこれから益々発展するだろう。

　農大の学生さんが行き来する農大通りを歩くと、ファーストフード店がとても多い。ハンバーグに牛丼にラーメンに・・・・やっぱり農大の学生さんのニーズがあるのだろうか、と考えつつモスバーガーの前を通り過ぎ、城山通りに出る一つ前のわき道を入ると、人通りが減り住宅街に入っていって、少し歩くと、水埜がある。

　白い暖簾をくぐると、蕎麦屋とは思えないモダンなつくり。淡いベージュで壁も椅子も統一されていて、木目調のテーブルとのコントラストが素晴らしい。入った奥にテーブル席12席、左手、調理場の前にカウンター席5席とコンパクトにまとまっている。

　メニューは、冷たい蕎麦が、ざる、のりかけ、山かけ、冷つかけ、鴨せいろ、天せいろの６種、温かい蕎麦が、あつもり、かけ、花巻、淡雪、鴨南蛮、天ぷらの７種で、値段は７００円から１５００円まで。蕎麦は、細めで色は濃く、キッチリとした歯ごたえがある。つゆは辛口で若干濃い目、細打ちの蕎麦と相性が良い。レベルが大変高く、大満足である。形を整えず素朴にまとめた蕎麦がきも、旨かった。

　酒の肴は７～８種、夜のみ、もう５～６種加わる。日本酒も焼酎も５～６種置いてあり、酒飲みには楽しい。お通しからつまみ、酒、蕎麦まで揃った「ほろよい膳」（１８００円）と言う便利なセットもありありがたい。

　昼は禁煙、夜は土日のみ禁煙とのこと。終日禁煙にしてもらうと、蕎麦の香りが楽しめるのだけれど。

経堂1-27-13　地図　5450-3141　月と第3火定休　予約可
11:30～14:30　火～木・日　17:30～20:30　金・土　18:00～23:30