Baker Bounce (ハンバーガー) 太子堂

BB01 太子堂は三軒茶屋駅を中心に発達している街だが、この街の本当の面白さは世田谷通りや茶沢通りから入り込んだ路地にある。天気の良い日曜の午後にでも、目的を決めずに太子堂の細い路地をぶらつくと、楽しいお店や雰囲気のある街並みがあなたを迎えてくれる。

 そうやって路地を歩かないと見つからないお店が、ハンバーガーとサンドウィッチの店ベーカーバウンスだ。茶沢通りを246の交差点から北沢方向にあるくと、ゴリラビルがある太子堂3丁目の交差点があるのでここを左折し、100メートルぐらい歩いた右側。間口は狭いが、奥行きは結構ある。中は、60年代70年代のアメリカという感じ。

 ベーコンとチーズのハンバーガーを食べたが、これが最高にうまい。大きなバンズに負けない牛肉のパティがたっぷり載っていて、周りをかりっと焼いてあるが、中はジューシーでたまらなく旨い。トッピングのカリカリベーコンととろけるチーズがこのパティをしっかりと盛り上げ、絶妙のハーモニー。いつも食べてるハンバーガーと名前は同じでも、まったく格が違う別物。とりわけベーコンがいい味出してる。旨すぎて思わず笑ってしまった。
BB02 このお店の良いのは、店員がみな元気があること。特に白いニットをかぶった女性は、元気で愛想が良く、接客も丁寧で素晴らしい。このお店にしばらくいると元気をもらう。若い店員さんが楽しそうに働いているのを見ると嬉しくなる。

 ハンバーガーはトッピングを変えて7種類、サンドウィッチは、スモークサーモンとアボガドとかB.L.T(ベーコン、レタス、トマト)等バリエーション豊富に11種類。概ね1000円前後。ボリュームや質を考えたらけして高くない。このお店テークアウトで買いに来るお客さんも多い。駅前で売っているハンバーガーの10倍の値段を払っても、わざわざここのお店に買いに来るのだから、どれほど美味しいか分かりますか?
 但し、時間帯によってはかなり混んでいて店の外で行列ができるときもある。ハンバーガーとはいえ、作る方もゆっくり、食べる方もゆっくりのリズムが店の中に流れているので、回転はかなり遅い。気が短い方は時間をはずしていかれた方が良い。

 帰りに店の外に出るとドラム缶があって、そこで旨そうな自家製ベーコンを燻していた。参った。

太子堂5-13-5 5481-8670 火曜休業(但し祝日の時は営業)
平日 11:00-15:00 17:30-23:00 土曜 11:00-23:00 日曜祝日 11:00-22:00 

追記 2007/4/21
 六本木の東京ミッドタウンに先月2号店がオープンした。
 三茶のあの場所から六本木だから大丈夫かなぁと心配して、昨日現場視察してきたが、頑張ってやっていたのでうれしくなった。オープンしたてなのに、客さばきも上々で、手順の悪い他店に比べ、かなり上を行っている。ハンバーガーという商品も、ミッドタウンにぴったりだ。
 1階の奥のミッドタウンガーデンへすぐ出られるところに出店しているから、テークアウトボックスを買って、外で食べるのがおしゃれだね。
 三茶のお店の心意気を忘れずに、いいお店にして欲しい。


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